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CATA DE JAMÓN: LA DIFERENCIA ENTRE COMER Y EXPERIMENTAR.
Hoy explicamos por qué una cata de jamón te hará disfrutar plenamente de un buen jamón ibérico. Si, para ello hace falta algo más que un cuchillo y un plato. Las catas siempre se han relacionado con profesionales expertos gastronómicos en algún alimento o bebida. Pero nada más lejos. Además
LA GRASA DEL JAMÓN IBÉRICO, EL ORO LÍQUIDO
Sabías que la grasa del jamón ibérico transforma una simple loncha en una explosión de sabor y salud? Muchos retiráis la grasa del jamón ibérico con desconfianza, porque teméis calorías extra, pero esa capa fundente es la verdadera estrella del show. Lejos de ser tu enemigo, esta grasa, sobre
CÓMO SABER SI UNA LONCHA JAMÓN IBÉRICO ES DE CALIDAD SOLO CON MIRARLA
5 SECRETOS QUE TUS OJOS REVELAN En qué se fija exactamente un experto para juzgar la calidad de una loncha de jamón ibérico? No hace falta que seas un maestro catador para saber si estas delante de una joya gastronómica. Aquí tienes una guía rápida, para que con un
EL SECRETO DEL JAMÓN IBÉRICO Y LA MÚSICA
EL SECRETO DEL JAMÓN IBÉRICO Y LA MÚSICA Si crees que para disfrutar de un buen jamón de bellota solo necesitas el paladar, te estás perdiendo gran parte de la experiencia. La ciencia sensorial demuestra que el sonido puede influir en cómo percibimos los sabores y matices. ? PEQUEÑO TEST
Jamón ibérico, ¿Cortado a cuchillo o loncheado? Sal de dudas
Hoy como vemos que es habitual, venimos a solucionar la gran duda sobre cómo comprar jamón. Revisaremos las diferencias entre un Jamón Ibérico cortado a cuchillo o en finas lonchas a máquina: Va más allá de cómo queda estéticamente CORTE A CUCHILLO Permite incluir en cada loncha parte de grasa
No pierdas el brillo con el frío, ni tu jamón tampoco
En una vida con brillo… todo cuenta Alguien como tú no puede dejar de brillar ni cuando pone un plato de jamón de bellota ibérico en la mesa Mira estás dos fotos, encuentras diferencias ?Seguro que si.La diferencia son solo unos grados… y el resultado final está a miles de
Como distinguir una loncha de jamón de bellota ibérico de otra que no lo es
¿Sabes distinguir una loncha de jamón de bellota ibérico de otra que no lo es? …Aquí te explicamos algunos tips A simple VISTA: *La grasa tiene que ser blanca o rosácea, con algunas tonalidades amarillentas, logradas por el largo proceso de curación. También tendrá grasa infiltrada (aspecto marmoleo) *Brillo: si