Jamón de bellota 100% ibérico

¿Qué diferencia a un jamón de bellota 100% ibérico?

Un Jamón de Bellota 100% ibérico es la categoría máxima de calificación según la normativa del Ibérico. Su precinto negro nos lo indica.

Esto se traduce en una exquisitez, un producto de la más alta calidad.

Proveniente de cerdos criados en libertad en las dehesas extremeñas, estos cerdos han sido alimentados con bellotas y pastos en el periodo de montanera, lo que le da un sabor único y exquisito. Añada 2021. Además ha sido sometido a un proceso de curación lento y prolongado, que llenara de matices y aromas tu paladar.

Pureza racial 100%, lo que le otorga una mejor absorción de la bellota.

• Peso: de 8 a 8,500 kg. Aprox.
• Cata: De sabor un poco más suave que la paleta ibérica de bellota, pero con el mismo carácter intenso y prolongado. Las lascas al corte ofrecen un color rojizo con textura grasa, gracias a la bellota, que hace que estas se deshagan en la boca propiciando un paladeo exquisito y duradero.
• Uso: Si buscas un jamón de bellota 100% ibérico con clase, elegante. Que satisfaga los paladares más exigentes.

Consumirlo a temperatura entre 20 y 22ºC

• Alérgenos: libre de gluten y lactosa.
• Formato: Pata entera con pezuña.

PRECIOS ESPECIALES PARA HOSTELERÍA Y ALIMENTACIÓN