Pata trasera del cerdo ibérico. Criados en libertad en las dehesas extremeñas, estos cerdos han sido alimentados con bellotas y pastos, dando a la grasa externa el característico tono dorado intenso que da este tipo de alimentación, y un sabor único.

-Peso: de 8 a 8,400 kg. Aprox.

-Origen: Guijuelo

-Cata: De sabor un poco más suave que la paleta ibérica de bellota, pero con el mismo carácter intenso y prolongado. Las lascas al corte ofrecen un color rojizo con textura grasa, gracias a la bellota, que hace que estas se deshagan en la boca propiciando un paladeo exquisito y duradero.

-Uso: Si buscas un jamón de bellota con clase, elegante. Que satisfaga los paladares más exigentes.

Consumirlo a temperatura entre 20 y 22ºC

-Alérgenos: libre de gluten y lactosa.

– Formato: Pata entera con pezuña.

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