El cebo de campo es un tipo de Jamón formado a partir de cerdos que han estado en libertad, alimentándose con hierbas aromáticas, cereales, pastos y algo de bellota. La cantidad de bellota dependerá mucho del ganadero y la temporada. Este Jamón de cebo de campo ha sido seleccionado de los mejores ganaderos.

Pureza racial: 50%

-Peso: de 8 a 8,5 kg. Aprox.

-Curación: entre 36 y 40 meses

-Origen: DOP Guijuelo

-Cata: De sabor un poco más suave que la paleta ibérica de bellota, pero con el mismo carácter intenso y prolongado. Las lascas al corte ofrecen un color rojizo con textura grasa. Te encantará su sabor intenso y prolongado. Con la cantidad de sal muy ajustada.

-Uso: Es un buen aliado para comedores habituales de jamón, que lo utilizan tanto para el clásico bocata gourmet, como para una cena informal.

Consumirlo a temperatura entre 20 y 22ºC

-Alérgenos: libre de gluten y lactosa.

– Formato: Pata entera con pezuña.

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