PRESA IBÉRICA

Ideal para prepararla a la brasa o como carpaccio. Combina muy bien con foie.

Tiene forma ovalada y se encuentra en el cabecero de lomo. Su gran infiltración de grasa hace que sea muy tierna y jugosa.

Su peso aproximado es de 0,800 gr.

PRECIOS ESPECIALES PARA HOSTELERÍA Y ALIMENTACIÓN

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