Pata trasera del cerdo ibérico. Estos cerdos han sido criados  y alimentados con piensos naturales ricos en fibras.

-Peso: 8,2kg

-Curación: curado lentamente en secaderos naturales entre 36 y 40 meses

-Origen: Guijuelo

-Cata: Sabor suave y armonioso, dando como resultado al corte, unas lascas con infiltraciones de grasa inferiores a las extraídas de las paletas de bellota.

-Uso: Es un buen aliado para comedores habituales de jamón, que lo utilizan tanto para el clásico bocata como para una cena informal.

Consumirlo a temperatura entre 20 y 22ºC

-Alérgenos: libre de gluten y lactosa.

– Formato: Pata entera con pezuña.

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